肉制品加工技术 - 天津中德应用技术大学 - 智学客版权所有

肉制品加工技术

肉制品加工技术扫二维码继续学习二维码时效为半小时

(6 评论)

价格免费

217人

加入学习

排序：最新笔记
- 最新笔记
- 点赞最多

肉的绞制：把肉块搅碎成较小颗粒的操作。

斩拌：将肉料进一步碎裂成更细的微粒或糊状的操作。

于齐 · 2018-12-14 · 绞制与斩拌 0